Согласно данным Центра исследований кондитерского рынка (ЦИКР), потребление шоколадных изделий в России с начала года снизилось на 8,4% и составило 3,99 кг шоколада на человека в год. Негативные изменения также коснулись кондитерских изделий с небольшими сроками хранения.
«Если в 2014 году среднестатистический россиянин съедал около 2,5 кг тортов или пирожных в год, то в августе этот показатель составил уже 2,1 кг на человека», — говорится в пресс-релизе, который имеется в распоряжении «Газеты.Ru».
Высокая стоимость изделий приводит к тому, что потребительский спрос перемещается в сторону более дешевых кондитерских товаров.
«Потребление мучных кондитерских изделий с длительными сроками хранения не изменилось в этом году по сравнению с прошлогодними показателями и составило 8,8 кг в год на человека (700 грамм в месяц). На 6% выросло потребление сахаристых кондитерских изделий — до 1,36 кг в год на человека (115 грамм в месяц)», — отмечается в сообщении ЦИКР.
Например, по данным Росстата, 1 кг торта в России в среднем стоит 390 руб., шоколада — 705 руб., а шоколадных конфет — 542 руб., и цены на шоколадные изделия продолжают расти.
«Текущее экономическое положение, падение доходов потребителей и рост себестоимости производства кондитерских изделий приводят к неуклонному падению потребления основных видов сладостей в России. Так, по объемам потребления шоколада на душу населения наша страна сейчас снизилась примерно к уровню Украины, а это значительно меньше показателей европейских стран», — сказала исполнительный директор ЦИКР Елизавета Никитина.
Основное снижение спроса пришлось на более дорогую импортную продукцию. В зависимости от категории падение импорта составило 30–45% за период с января по август.
Ранее сообщалось, что «сладкие» новогодние подарки для детей могут подорожать на 35%.
