Ведущая кафедрой «Пищевые и биотехнологии» ЮУрГУ Ирина Потороко рассказала, какой продукт не стоит есть в новогодний ужин. Об этом сообщают «Известия».
По ее словам, если рыба лежит в магазине на льду без упаковки, то ее «ни в коем случае нельзя употреблять сырой», например, в виде суши или самостоятельно солить. Это связано с тем, что ее трогали продавцы и покупатели.
«Это значит, что там уже поселились и размножаются бактерии. Любую продукцию без вакуумной упаковки следует обработать термически», — объяснила Потороко.
Она добавила, что не стоит злоупотреблять шампанским, так как этот напиток повышает кислотность желудка из-за газов. Полностью отказаться от игристого биотехнолог посоветовала людям, которые страдают гастритом или язвой.
Профессор кафедры поликлинической терапии Сеченовского университета, врач-гастроэнтеролог Алексей Буеверов также отметил, что шампанское выделяет углекислый газ, который способствует более быстрому всасыванию алкоголя.
«Поэтому ни в коем случае его нельзя мешать с крепкими напитками. Выпили бокал под бой курантов, и все», — подчеркнул гастроэнтеролог.
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ: — Главный нарколог Минздрава дал рекомендации по употреблению алкоголя на Новый год — В Роспотребнадзоре рассказали, как отметить Новый год без вреда для здоровья — Росстат подсчитал стоимость новогоднего стола для россиян
