Специалисты Всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений создали прибор для экспресс-анализа синтетических красителей в соках и винах. Об этом сообщает РИА «Новости» со ссылкой на пресс-службу института.
Поясняется, что данным вопросом специалисты занялись после обращения коллег из института безалкогольной и винодельческой промышленности, которые попросили провести исследования образцов напитков для разработки методов определения фальсификата.
По словам исследователей, разработанный прибор быстро и понятно дает информацию о качестве напитка, в то время как использование ныне действующих методов требует дорогостоящего и громоздкого оборудования и занимает много времени.
Кроме того, ныне действующие методы анализа должны проводиться в специализированных лабораториях, в то время как новая разработка может применяться на производстве и в розничной продаже.
НОВОСТИ ПО ТЕМЕ: — Эксперты назвали признаки некачественного вина — Названы отличия вина от винного напитка — В Роскачестве посоветовали россиянам не выбирать вино по цене