Ученые получили дополнительные доказательства пользы завтраков для здоровья. Соответствующая статья была опубликована в The Journal of Nutrition.
Ашима Кант из Городского университета Нью-Йорка и ее коллега оценили связь времени первого приема пищи со смертностью. В основу их анализа легли два долгосрочных исследования, проводимых в 1988-1994 и 1999-2014 годах. В ходе них участники, среди прочего, сообщали о времени завтрака. Всего были проанализированы данные по 34 тысячам американцев разного возраста и из разных социальных групп.
Оказалось, что ранний завтрак снижает риск преждевременной смерти от различных заболеваний, включая рак и заболевания сердца. Завтрак между 6 и 7 часами утра примерно на 6 процентов снижает риск смерти по сравнению с завтраком в 8, и на 12 процентов – по сравнению с завтракающими в 10.
Специалисты считают, что пропуск завтрака или еда в позднее время сбивают природные «часы» организма, отвечающие за выработку гормонов, в том числе — инсулина.
Ранее ученые выяснили, что постоянный отказ от завтрака ведет к дефициту питательных веществ.