Ученые из Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали новый напиток, который способен снижать уровень сахара в крови у пациентов с диабетом. Результаты исследования были опубликованы в журнале Food Systems.
Специалисты создали собственную формулу напитка на основе белкового гидролизата, который, по словам разработчиков, может эффективно дополнять традиционное лечение сахарного диабета первого типа и помогать сократить потребление инсулина. Для производства использовались вторичные продукты пищевого производства, включая куриные желудки.
Сахарный диабет является серьезным хроническим заболеванием, которое возникает из-за недостаточного выделения инсулина поджелудочной железой или неэффективного использования организмом этого гормона. Несвоевременное лечение диабета может привести к осложнениям, таким как слепота, ампутация конечностей, почечная недостаточность, инфаркт и инсульт.
Ранее биолог назвала диабет противопоказанием для работы на даче.