Врач-диетолог Ирина Бородина назвала самым вредным фастфудом наггетсы, фалафель, картофель фри и фиш-н-чипс, сообщает портал E1.
В основе технологии приготовления этих блюд — обжаривание во фритюре, что вызывает образование трансжиров.
«Эти жиры образуются при дезодорации и гидрогенизации растительных масел. Искусственно созданные трансжиры, также известные как промышленные трансжиры или частично гидрогенизированные жиры, опасны для здоровья. Многие клинические исследования связывают их употребление с повышением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний», — рассказала Бородина.
Ранее «Газета» рассказала, какие продукты не стоит употреблять при COVID-19.
