Сдерживать рост цен на хлеб в России начали с помощью замороженных полуфабрикатов, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Российского союза пекарей (РСП).
По итогам первых пяти месяцев производство таких полуфабрикатов в стране выросло на 32% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года.
Хлебопеки в последнее время столкнулись с подорожанием грузоперевозок на фоне дефицита кадров. Замороженная продукция позволяет им экономить на логистике, пояснил президент РСП Дмитрий Семенов (признан в РФ иностранным агентом).
Более того, срок годности подобных товаров разрешает доставлять их по более гибкому графику, а также перевозить их на более дальние расстояния и тем самым расширять географию поставок, добавил эксперт.
Согласно прогнозам, цены на социально значимые продукты в России упадут в июле — декабре текущего года. К этой категории товаров в том числе относится хлеб.
Ранее в Аргентине зафиксировали рекордный спад потребления говядины из-за высокой инфляции в стране.