Сливочное масло в России подешевело на 7% по данным на 10 августа 2026 года по сравнению с концом декабря 2025-го, рассказал «Газете.Ru» кандидат экономических наук, доцент Финансового университета при правительстве РФ Игорь Балынин.
«Цены с начала года выросли на 4,69%. При этом я бы хотел отметить, что уже две недели подряд наблюдается дефляция (на 0,02% с 28 июля по 3 августа, на 0,06% с 4 августа по 10 августа) после инфляции в 0,04% на промежутке с 21 по 27 июля. При этом есть ряд товаров, которые подешевели в сравнении с концом 2025 года: например, среди них сливочное масло (на 7%), пастеризованное молоко (на 1%), ультрапастеризованное молоко (на 3%), сметана (на 2,5%), творог (на 1%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (на 4%), куриные яйца (на 1%), рис шлифованный (на 3%), огурцы (на 44%), помидоры (на 16%), брюки для детей школьного возраста из джинсовой ткани (на 4%), телевизоры (на 1%)», — отметил Балынин.
По его мнению, среди ключевых факторов, которые оказывают влияние на такую динамику, — сезонный летний характер, успешная реализация программ импортозамещения, развитие отечественного производства.
Балынин ожидает, что в ближайшие 10–20 дней есть большой потенциал снижения цен на 25–30% по яблокам, грушам, дыням и арбузам, а также на 15–20% по таким овощам, как свекла, капуста и морковь, а также на 8–12% по луку и чесноку.
Ранее сообщалось, что в России резко подешевели молоко и морковь.