Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев в кулуарах Восточного экономического форума (ВЭФ) заявил, что в России не предвидится дефицита красной икры. Его слова передает РИА Новости.
«Объем добычи тихоокеанских лососей и объем производимой из них икры <...> абсолютно исключает, в принципе, даже гипотетическую возможность дефицита». — пояснил Зверев.
Он уточнил, что даже сегодня в не лучшей ситуации с выловом лосося объем икры примерно в 5-6 раз больше, чем тот, что производился в худшие лососевые путины 70-х и 80-х годов. Объем продукта, который покупатели и ритейлеры едва ли относят к продуктам первой необходимости, является вполне приемлемым.
До этого Зверев говорил, что в России насупило изобилие сельди.
Он добавил, что в СССР среднегодовой вылов сельди в СССР составлял 235 тысяч тонн, а настоящее сельдевое изобилие наступило только сейчас.
Ранее эксперты назвали способ избежать подорожания суши и роллов.