С начала текущего года мясо птицы подорожало в среднем на 8%, говядина выросла в цене на 11%. Это укладывается в рамки продовольственной инфляции, которая, однако, не затронула свинину – это на сегодня самый доступный вид мяса, отметил руководитель исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин в пресс-центре НСН.
Он пояснил, что изменения цен связаны с комплексом факторов, включая инфляцию, затраты на производство и логистику. В том числе, например, заметно дороже стали ветеринарные препараты, выросли тарифы. Затронуло это, однако, не всю продукцию, обратил внимание специалист.
«Если говорим про свинину, по сравнению с декабрем прошлого года потребительские цены не выросли вообще, — подчеркнул он. — Такая сильная конкуренция и такое большое предложение, что цены не растут».
Напомним, в первой половине текущего года стоимость свинины в России снизилась почти на 2%, достигнув в июне отметки в 392 рубля за килограмм. Специалисты отмечают, что удешевление продукции обусловлено высокой степенью автоматизации отрасли, наличием значительных производственных мощностей и способностью предприятий оперативно корректировать объемы выпуска.
Ранее экономист объяснил падение цен на свинину избытком продукции.