Россияне стали реже посещать заведения общественного питания, но не отказались от покупки готовой еды, рассказали «Газете.Ru» аналитики ЦБ со ссылкой на октябрьский доклад «Региональная экономика: комментарии ГУ».
«Переориентация спроса стимулирует инвестиционную активность в производство готовых блюд. Например, в Подмосковье крупнейшая хлебопекарная компания запускает линию сэндвичей. Несмотря на общее падение трафика в кафе и ресторанах макрорегиона, в Калужской, Тверской и Тульской областях спрос на услуги общепита поддерживает событийный и гастрономический туризм. Рестораторы отмечают избыток соискателей на рынке труда, но при этом жалуются на острый дефицит квалифицированных кадров, в частности поваров», — рассказали аналитики.
Семь из десяти россиян согласны урезать повседневные траты, чтобы накопить на отпуск. Такие результаты получили SOKOLOV и OneTwoTrip. Умеренную экономию выбирают 38% участников опроса, существенную — 32%. Почти половина респондентов ради путешествий готова реже посещать кафе и рестораны, а также заказывать еду на дом. На будущую поездку 30% опрошенных согласны ежемесячно выделять 5–10 тыс. рублей, четверть — 10–30 тыс. рублей. Еще 13% намерены рассчитывать сумму сбережений в зависимости от заработка.
Ранее стало известно, на чем экономят россияне.