Российское виноделие «выросло из коротких штанишек», но вместе с масштабами производства увеличились и проблемы — растущие затраты заставляют некоторые хозяйства экономить на качестве. Об этом на V Российском винодельческом форуме в Геленджике заявил член правления Ассоциации виноградарей и виноделов России, основной владелец группы компаний «Абрау-Дюрсо», специальный представитель президента России по связям с международными организациями для достижения целей устойчивого развития Борис Титов. Слова Титова «Газете.Ru» передала его помощник.
«Стремительное расширение отрасли сменяется этапом, когда производителям приходится внимательнее считать расходы и искать покупателей. На бизнес давят налоговая нагрузка и высокая ключевая ставка. Продажи осложняются и положением торговых сетей, которые сами стремятся сократить издержки. К сожалению, появилась небольшая тенденция к ухудшению качества — в основном у некоторых средних и небольших хозяйств. Растет себестоимость, производители начинают экономить. Этого нельзя допускать ни в коем случае: мы должны сохранять самые высокие стандарты», — подчеркнул Титов.
Одним из способов поддержать производителей он назвал запуск онлайн-продаж вина: такой канал особенно важен для небольших хозяйств, которым трудно попасть на полки крупных магазинов. По оценке бизнесмена, реализация пилотного проекта затянулась.
При этом запрашивать дополнительные льготы у государства Титов считает излишним: отрасль уже получила значительную поддержку. Сейчас важнее обеспечить выполнение принятых решений и наладить взаимодействие с чиновниками, добавил бизнесмен.
Меняется и потребительский спрос. По словам Титова, пересматривать ассортимент приходится виноделам во всем мире. Среди новых направлений он выделил безалкогольное вино и игристый чай.
Для дальнейшего развития российским компаниям также нужно совместно продвигать бренд «Вино России» и активнее участвовать в международных конкурсах — Титов считает их способом подтвердить качество продукции и привлечь внимание зарубежных покупателей.
Ранее в России объяснили массовое закрытие алкомаркетов.