Темпы поставок икры в столицу опережают прошлогодние, поэтому оснований опасаться ее нехватки перед новогодними праздниками сейчас нет, сообщила «Ленте.ру» глава отдела аналитики и мониторинга «Фуд Сити» Ксения Малиновская.
Она назвала поступления икры стабильными и бесперебойными. По словам специалиста, в январе-октябре в город поставили 45,5 т продукта против 42,6 т за тот же период в прошлом году. А в октябре в Москву доставили уже примерно 7 т.
«Икру везут с Камчатки, Сахалина, из Карелии и Северной Осетии, в ассортименте представлены горбуша, кета, нерка, кижуч, чавыча и форель», — сказала Малиновская.
Она уточнила, что в «Фуд Сити»можно приобрести икру сахалинской горбуши по цене от 1,2 тыс. руб. за 100 г. В декабре на ее стоимости скажется рост спроса перед Новым годом.
До этого министр с/х Оксана Лут заявила, что Минсельхоз занимается решением проблемы красной икры на фоне изменения климата и сокращения вылова лососевых. По ее словам, не хотелось бы оставаться без красной икры, но «лосось не зашел», а это природа.
Ранее россияне рассказали, как часто едят красную икру.