Во время поста лучше принимать пищу небольшими порциями пять-шесть раз в день примерно по 250–300 грамм за раз, через 3–3,5 часа, посоветовала собеседница «Газеты.Ru», доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского Университета. Ольга Сайно.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), средний человек потребляет около 2,7 кг пищи в день (включая воду, продукты питания и напитки). Тем не менее рацион питания у всех разный, поэтому по некоторым данным, в день человек потребляет около 1,5 кг еды.
«Во время поста рекомендуется есть 5–6 раз в день небольшими порциями, чтобы не допускать сильного чувства голода и обеспечить нормальное усвоение пищи. Однако важно учитывать, что количество еды должно соответствовать индивидуальной потребности в калориях. Суточная потребность в калориях для взрослых зависит от образа жизни и составляет: от 2500 до 2900 калорий для мужчин, от 1900 до 2250 калорий для женщин. Также важно правильно рассчитать соотношение белков, углеводов и жиров», — рассказала доктор.
Вместо животного белка используем растительный — это бобовые (горох, нут, соя, фасоль). Цветная капуста, гречка, орехи, грибы также являются источниками белка. Следует свести к минимуму или лучше отказаться от простых углеводов, избыток которых приводит к набору массы тела.
«В пост употребляют жиры растительного происхождения. К ним относят различные виды масел, полученных из растений: оливковое, подсолнечное, рапсовое, кукурузное, льняное, тыквенное, пальмовое. Также большое количество растительных жиров содержится в авокадо, семенах растений — в орехах, кукурузе, оливках. В составе этих продуктов содержится также токоферол, провитамин A, незаменимые жирные кислоты омега-6 и омега-9», — заметила доктор.
Из-за отказа от животной пищи может возникнуть недостаток минеральных веществ, например кальция, йода, цинка. Для того чтобы восполнить их, нужно включить в рацион морскую капусту, отруби, бобовые, семена и орехи.
«Недостаток витаминов, которые поступают в организм с мясом, молочными продуктами и рыбой (В12, D, К2 и др.), можно получить из каш, хлеба из цельнозерновой муки или муки грубого помола, макарон, овощей (капуста, репа, редька и т.п.). Кроме того, для восполнения витаминов и минералов можно принимать витаминно-минеральные комплексы. Во время поста следует пить от 1,5 до 2,0 литров жидкости. Нужно напомнить, что людям, имеющим хронические заболевания, беременным и кормящим женщинам, детям и пожилым, не следует строго соблюдать пост», — заключила доктор.
Ранее были названы компоненты духов, которые могут вызвать аллергию.