Кофе способен ухудшать качество сна, даже если человек нормально засыпает и проводит в постели положенные восемь часов. Кофеин снижает долю глубокого, восстанавливающего сна, незаметно делая ночной отдых менее полноценным. Работа опубликована в журнале Nutrients.
Ученые Вроцлавского медицинского университета с помощью электроэнцефалографии (ЭЭГ) следили за электрической активностью мозга во время сна. Как пояснила профессор Курпас, ЭЭГ позволяет увидеть не только то, спит ли человек, но и то, как именно спит его мозг — насколько глубоки и восстановительны фазы сна.
Оказалось, что кофеин сдвигает мозговую активность в сторону более «бодрого» состояния и уменьшает долю медленноволнового сна — той самой глубокой фазы, во время которой мозг и тело восстанавливаются лучше всего. При этом внешне сон может выглядеть нормальным: человек засыпает без труда и спит всю ночь, но качество отдыха снижается.
Чувствительность к кофеину сильно различается у разных людей и зависит от генетики, обмена веществ, возраста и уровня стресса. Из-за этого у части людей даже утренняя чашка кофе способна сказаться на ночном восстановлении. Авторы советуют тем, кто плохо высыпается, обратить внимание не только на то, во сколько они ложатся, но и на количество и время употребления кофеина в течение дня — возможно, дело именно в нем, а не в недостатке часов сна.
Глубокий, медленноволновой сон особенно важен для памяти, восстановления тканей и работы иммунитета, поэтому его нехватка сказывается на самочувствии, даже если по времени человек спал достаточно. Кофеин же выводится из организма медленно: у некоторых людей половина дозы сохраняется в крови и через шесть часов. Поэтому специалисты советуют тем, кто плохо высыпается, не пить кофе во второй половине дня.
Ранее назвали простой способ улучшить настроение и работу мозга.