Надпись «без сахара» часто воспринимается как автоматическое разрешение есть продукт без ограничений. Но вместо сахара в нем могут находиться подсластители, которые тоже способны влиять на состояние ЖКТ: вызывать диарею, вздутие, тяжесть в животе и другие симптомы, — рассказала «Газете.Ru» гастроэнтеролог Клиники Екатерининская Дарья Липовая.
«Особенно часто реакцию со стороны кишечника вызывают сахарные спирты: сорбит, ксилит и мальтит. Они не полностью перевариваются, притягивают воду в кишечник и у чувствительных людей могут провоцировать вздутие, газообразование и диарею. Стевия и сукралоза у некоторых людей тоже могут вызывать вздутие, газообразование или дискомфорт в животе. Эритрит обычно переносится легче, однако он тоже подходит не всем: реакция зависит от индивидуальной чувствительности и количества продукта», — объяснила врач.
По ее словам, это не означает, что один напиток с маркировкой «зеро» обязательно навредит. Проблема возникает, когда такие продукты становятся постоянной частью рациона и воспринимаются как полностью безопасная замена сладкого.
«Начать стоит не с поиска идеального подсластителя, а с сокращения скрытого сахара в соусах, готовых завтраках, йогуртах и напитках. Утолять жажду лучше обычной водой», — посоветовала доктор.
Ранее врач развеяла миф о том, что растительное молоко полезнее коровьего.