Ученые из Турции обнаружили, что при заваривании пластиковых чайных пакетиков в напиток могут попадать микропластик, бисфенол А и пластификаторы. Результаты исследования опубликованы в журнале npj Science of Food.
Исследователи изучили чай в пакетиках четырех марок, купленных в Турции, и сравнили его с 14 образцами рассыпного чая. Пакетики заваривали в течение трех минут при температуре около 95 °C, после чего анализировали состав напитка.
В одной чашке чая из пластикового пакетика обнаружили от 555 до 2498 частиц микропластика в зависимости от марки. Все выявленные частицы представляли собой волокна полиамида, из которого изготовлены пакетики. При этом ученые учитывали только частицы размером более 100 микрометров, поэтому количество более мелких частиц могло оказаться выше.
«Кроме того, во всех четырех образцах чая присутствовали бисфенол А и пластификаторы — химические вещества, используемые при производстве пластмасс. Некоторые из них способны воздействовать на гормональную систему», — рассказали ученые.
По расчетам исследователей, поступление бисфенола А с чаем могло достигать 21,7% от допустимого суточного уровня, установленного Европейским агентством по безопасности продуктов питания. В рассыпном чае микропластик также присутствовал, однако его содержание было значительно ниже: от 0,3 до 2,4 частицы на двухграммовую порцию сухих листьев.
Авторы подчеркивают, что исследование не доказывает, что употребление такого чая приводит к заболеваниям. Однако результаты указывают на возможное попадание пластиковых частиц и химических примесей в напиток при заваривании.
Чтобы уменьшить контакт с такими веществами, исследователи рекомендуют отдавать предпочтение рассыпному чаю и использовать для заваривания металлические или керамические приспособления.
Ранее ученые выяснили , что микропластик вызывает образование вредных молекул в крови.