Брокколи, листовая капуста, свекла и бобовые могут поддерживать здоровье сердца благодаря клетчатке, антиоксидантам и веществам, влияющим на тонус сосудов. Об этом рассказал кардиолог и доктор медицинских наук в области молекулярной биологии Маршалл Рунге из Массачусетской больницы общего профиля в интервью изданию EatingWell.
В первую очередь врач рекомендует ввести в рацион крестоцветные овощи — брокколи и кейл. Они богаты клетчаткой, которая помогает снижать уровень «плохого» холестерина. Кроме того, в них содержится сульфорафан — растительное соединение с антиоксидантными свойствами. Кейл также служит источником витамина К, участвующего в регуляции обмена кальция.
«Еще один полезный продукт — свекла. Она содержит пищевые нитраты, которые организм превращает в оксид азота. Это вещество помогает расслаблять стенки кровеносных сосудов и может способствовать небольшому снижению артериального давления», — объяснил медик.
Врач также советует включать в рацион нут, чечевицу и фасоль. Бобовые богаты клетчаткой и растительным белком, поэтому могут стать альтернативой некоторым продуктам животного происхождения с высоким содержанием насыщенных жиров.
Кардиолог подчеркивает, что отдельные продукты не заменяют сбалансированного питания, физической активности и других привычек, важных для сердца. Однако регулярное включение овощей и бобовых в рацион помогает поддерживать нормальный уровень холестерина и артериального давления.
Ранее была названа скрытая причина повышенного давления.