Регулярные перекусы после ужина или перед сном могут повышать риск жировой болезни печени и цирроза. К такому выводу пришли ученые из Университета здравоохранения и науки штата Орегон. Результаты исследования опубликованы в журнале Clinical Gastroenterology and Hepatology (CGH).
Исследователи проанализировали данные 199 155 медицинских работников из трех крупных американских исследований. На старте у них не было заболеваний печени. В среднем за 16 лет жировую болезнь печени выявили у 4492 человек, цирроз — у 315.
Участники, которые обычно ели поздно вечером, на 36% чаще сталкивались с жировой болезнью печени и на 28% чаще — с циррозом, чем те, кто не ел после ужина. Эта связь сохранялась после учета массы тела, калорийности и качества рациона, употребления алкоголя, физической активности и других факторов.
Авторы предполагают, что значение может иметь влияние времени приема пищи на циркадные ритмы — внутренние биологические часы организма. Печень тесно связана с этими ритмами, которые регулируют обмен веществ. Прием пищи в часы, когда организм готовится ко сну, может нарушать привычную работу этого органа.
При этом исследование не доказывает, что поздние перекусы сами по себе вызывают заболевания печени. Ученые опирались на ответы участников о питании и сообщенные ими диагнозы, а не на результаты обследований печени. Кроме того, в исследовании участвовали преимущественно хорошо образованные медицинские работники, поэтому результаты не обязательно отражают ситуацию во всем населении.
Авторы отмечают, что пока неизвестно, снизит ли риск заболеваний печени перенос ужина на более раннее время. Для ответа на этот вопрос нужны дополнительные исследования.
Ранее ученые впервые «оживили» стареющие клетки печени.