Березовый сок считается целебным, рассказала газете «Известия» врач, эксперт лаборатории «Гемотест» Екатерина Кашух.
Она указала на витамин C в его составе, который укрепляет иммунитет, ускоряет заживление тканей, участвует в синтезе коллагена. Последний компонент необходим для красоты кожи и волос.
Березовый сок содержит витамины группы B, которые обеспечивают выработку новых клеток крови и укрепляют нервную систему.
Также в составе этого напитка есть и полезные макроэлементы. Среди них — калий, который поддерживает работу сердца и обеспечивает нормальный водный баланс в организме. Еще один полезный компонент — кальций — отвечает за прочность костей.
В состав березового сока входят также марганец, магний, железо и медь. Содержит сок и фитонциды, которые обладают мощным антибактериальным действием.
Врач предупредила, что также в составе березового сока есть много сахаров.
Ранее россиянам назвали запрещенные для сбора грибов места. Ограничений по сбору грибов, березового сока, ягод, орехов в лесах нет, если заготовка ведется для личных нужд. Для сбора лесных ресурсов на продажу существует отдельное правило.