Не стоит заготавливать оливье и любые другие салаты на все новогодние праздники, поскольку велик риск порчи блюд и отравления. Об этом в интервью «Радио 1» предупредила специалист в области диетологии, директор клиники эстетической медицины Маргарита Королева.
Она также посоветовала не перегружать себя жирной пищей и алкоголем. Что касается спиртного, его не стоит пить без закуски и смешивать.
Готовиться к праздникам, по ее словам, следует осознанно: заранее составлять список продуктов, готовить небольшими порциями и помнить, что магазины в каникулы работают.
«Запастись надо и ферментами, и сорбентами для того, чтобы необходимость оказать помощь себе или ближнему при переедании или отравлении», — добавила диетолог.
До этого Королева предложила рецепт оливье, который не только порадует вкусом, но позволит избежать чувства тяжести после праздничного ужина.
Вместо колбасы она посоветовала добавить в салат отварное мясо птицы или говядину, майонез заменить на домашний соус, соленые огурцы — на свежие, консервированный горошек — на замороженный, а морковь слегка недоварить, чтобы сохранить клетчатку.
Ранее стало известно, сколько россиян решились на кулинарные эксперименты в Новый год.