Доедание новогодних салатов через сутки после приготовления может обернуться токсикоинфекциями (острыми инфекционными заболеваниями, возникающими из-за употребления пищи, зараженной болезнетворными бактериями и их токсинами. — «Газеты.Ru»), заявила ТАСС аллерголог-иммунолог, научный сотрудник лаборатории иммунопатологии Института молекулярной медицины научно-технологического парка биомедицины Сеченовского университета Ксения Рябова.
Она назвала «большой проблемой» январских праздников попытку съесть все, что было наготовлено к Новому году.
«Иногда это приводит в том числе к пищевым токсикоинфекциям, потому что салаты, заправленные майонезом, не хранятся больше суток. Дальше уже блюдо «переходит на темную сторону» — и можно <...> отравиться», — сказала эксперт.
Она призвала умеренно потреблять еду и напитки.
«Во всем хороша мера: не стоит за всю новогоднюю ночь пытаться съесть весь холодильник», — заявила врач.
До этого врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупредила об опасности алкоголя в новогоднюю ночь. По ее словам, его чрезмерное употребление усугубляет отравление и повышает риск сердечно-сосудистых катастроф.
Ранее врач назвал самый коварный тип травмы в новогоднюю ночь.