Минтай является уникальным продуктом в борьбе со стрессом из-за содержания селена и других полезных элементов. Об этом сообщила врач-нутрициолог Екатерина Гузман в беседе с РИА Новости.
Она рассказала, что уникальность этой рыбы заключается в том, что она «поставляет селен не в одиночку, а в синергии с другими защитниками». Йод, которым богат минтай, работает в тандеме с селеном для здоровья щитовидной железы.
По ее словам, рыба поставляет организму аминокислоты, из которых тот сам собирает мощные средства защиты от стресса и выгорания, становясь комплексной поддержкой организму. Селен, подчеркнула нутрициолог, особенно полезен для жителей мегаполисов, так как защищает от профессионального выгорания, помогая нервной системе противостоять хроническому стрессу и снижая токсическую нагрузку от плохой экологии.
Икра минтая — источник уникального лецитина, который поддерживает скорость нейронных связей, что напрямую влияет на скорость мышления, качество памяти, способность к обучению и концентрацию внимания.
Помимо этого, минтай является диетической рыбой — он содержит около 16 грамм белка на 100 грамм продукта.
В феврале прошлого года сообщалось, что россияне в 2024 году установили рекорд потребления минтая.
Ранее врач опровергла заблуждение том, что от сладкого и мучного толстеют.