Росстандарт впервые разработал ГОСТ на фунчозу. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на документы ведомства.
Согласно стандарту, фунчозой является лапша, изготовленная из кукурузного или картофельного крахмала и питьевой воды. Продукт представляет собой длинные нитеобразные изделия с округлой формой поперечного сечения. При этом лапшу следует выпускать одинарной или согнутой пополам, подвергнув предварительно сушке, следует из документов.
Помимо этого, ГОСТ устанавливает ограничения на длину фунчозы — не более 70 сантиметров в любой форме. Также массовая доля влаги в лапше не должна превышать 12%, говорится в стандарте.
«Несмотря на то что крахмальная лапша давно присутствует на российском рынке, ГОСТа на эту продукцию не было. Действующий ГОСТ на макаронные изделия распространяется исключительно на продукцию, изготавливаемую из пшеничной муки», — говорится в сообщении Росстандарта.
ГОСТ вступит в силу в сентябре 2026 года.
11 марта в России приняли новый ГОСТ на полутвердые сыры. В Росстандарте отметили, что новый стандарт направлен на поддержание высокого уровня качества продукции и повышение доверия потребителей к российским производителям.
Ранее в России объяснили «эпидемию» ГОСТов.