Стабильная работа кишечника во многом определяется состоянием микробиоты — совокупности микроорганизмов, которые живут в симбиозе с человеком. Здоровая микрофлора выполняет сразу несколько ключевых задач: защищает организм, поддерживает иммунитет, участвует в регуляции моторики кишечника и обменных процессов. О том, какие продукты способствуют поддержанию баланса микробиоты, «Газете.Ru» рассказала врач-гастроэнтеролог «СМ-Клиника» Евгения Мельникова.
В первую очередь специалист рекомендовала уделить внимание достаточному потреблению растительной клетчатки — в среднем около 25–30 г в сутки.
«Основными источниками клетчатки являются фрукты, овощи, бобовые и ряд других продуктов. Она не только обеспечивает организм витаминами и микроэлементами, но и стимулирует перистальтику кишечника, помогает предотвращать запоры, связывает холестерин в просвете кишечника и препятствует его всасыванию, а также подавляет рост условно-патогенной микрофлоры», — пояснила Мельникова.
Кроме того, врач отметила важность включения в рацион ферментированных продуктов. К ним относятся, например, квашеные овощи — капуста, морковь, редис, свекла, кабачки и другие.
«Ферментация — это процесс, при котором продукты частично перерабатываются бактериями еще до попадания в организм. За счет этого они легче усваиваются, а также служат дополнительным источником полезных микроорганизмов, поддерживающих здоровье кишечника», — объяснила гастроэнтеролог.
Для профилактики повышенного газообразования, по словам специалиста, важно также нормализовать отток желчи. Одним из способов является добавление в рацион продуктов с желчегонным эффектом — растительных и животных жиров, содержащихся в оливковом и сливочном масле, жирной рыбе и других продуктах.
Ранее врач назвала продукты, которые помогут ходить в туалет «по расписанию».