Покупные купаты могут представлять опасность для здоровья, если они пройдут плохую термическую обработку. Об этом «Пятому каналу» рассказал замдиректора ФГБУ «ВГНКИ», кандидат химических наук Алексей Третьяков.
По его словам, в магазинных полуфабрикатах могут содержаться сальмонелла и листерия. Данные микроорганизмы способны вызывать острые пищевые токсические инфекции, предупредил эксперт. Он уточнил, что их можно уничтожить при приготовлении, однако, есть нюанс.
«Беда тех полуфабрикатов, которые употребляются на гриле, заключается в том, что их любят употреблять сочными и свежими, не доводя их до состояния обувной подметки», — сказал Третьяков.
Врач-терапевт, кардиолог, диетолог, липидолог и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова до этого говорила, что наиболее вредными для почек считаются продукты из переработанного мяса: колбасы, сосиски, бекон и различные копчености. По ее словам, они создают нагрузку на этот орган из-за неорганических фосфатных добавок и большого количества соли.
Ранее россиянам рассказали, сколько колбасы можно есть без вреда для здоровья.