Распространенные ошибки при приготовлении окрошки могут спровоцировать обострение хронических заболеваний и нанести другой вред здоровью. Об этом в разговоре с aif.ru предупредил диетолог, врач-эндокринолог Антон Поляков.
По словам специалиста, самым вредным вариантом окрошки является блюдо, в составе которого большое количество картошки и мало овощей.
«Все заливается сладким магазинным квасом и обильно заправляется майонезом. По сути, это уже не окрошка, а салат оливье на минималках. Такое блюдо создает повышенную нагрузку на желудочно-кишечный тракт», — подчеркнул диетолог.
Он предупредил, что окрошка, приготовленная по такому рецепту, может вызвать обострение гастрита или панкреатита
Эксперт призвал не использовать при приготовлении летнего супа покупные квасы, поскольку в них содержится много сахара, вредного для здоровья.
Врач-эндокринолог и диетолог, замдиректора по научной работе Института медицины и медицинских технологий НГУ Дарья Подчиненова до этого предупреждала, что взрослый человек может съесть без последствий для здоровья 350-400 граммов окрошки. При этом, по словам специалиста, многое зависит от возраста, пола, физической активности и заболеваний человека, а также от того, что он съел до супа.
Ранее врач раскрыл, кому противопоказано есть окрошку.