У безлактозных продуктов давно появилась странная репутация — часть покупателей уверена, что такая еда нужна только людям с непереносимостью, а для всех остальных она якобы таит скрытый риск. Так ли это, в комментарии «Газете.Ru» рассказал нейрогастроэнтеролог Андрей Симаков.
Безлактозные молочные продукты отличаются прежде всего тем, что в них меньше или нет лактозы — молочного сахара, объяснил врач. Поэтому безлактозные молочные продукты считаются подходящим вариантом для людей с непереносимостью лактозы, а сам отказ от лактозы не делает продукт «вредным» для здорового человека.
«Безлактозные продукты не опасны для организма, все это профанация. Просто в них меньше углеводов за счет того, что меньше лактозы, и все. Скрытой опасности никакой нет», — прокомментировал Симаков.
При этом врач подчеркнул, что непереносимость лактозы часто путают с аллергией, хотя это разные состояния. Непереносимость лактозы связана с перевариванием молочного сахара и может вызывать вздутие, боль в животе, газообразование и диарею. Аллергия на белок коровьего молока связана уже с иммунной реакцией, и здесь выбор продуктов обсуждают с врачом особо.
Ранее россиянам объяснили, почему после 30 лет молоко начинает вредить.