Пикник может обернуться отравлением, если выбирать для него фастфуд, заранее заправленные соусами салаты или готовые бутерброды. Об этом интернет-изданию «Абзац» рассказала врач-диетолог Римма Мойсенко.
По ее словам, эти блюда содержат скоропортящиеся ингредиенты, которые при долгом нахождении на природе без охлаждения будут гнить, что повышает риск отравления и возникновения тяжелых заболеваний.
«Лучше всего брать с собой те ингредиенты и продукты питания, из которых легко приготовить на месте и тут же съесть, например, закрученные роллы. Если делать это чистыми руками и сразу же употреблять внутрь, тогда это будет безопасно», – уточнила Мойсенко.
Врач также призвала быть особенно осторожными с заранее замаринованными мясом и рыбой для шашлыка, потому что холодильные камеры, используемые на предприятиях для хранения этих продуктов, не всегда способны выдерживать нужную температуру. Вместо этого лучше мариновать продукцию на месте.
Врач-инфекционист АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), доктор медицинских наук Владимир Неронов до этого рассказал «Газете.Ru», что недостаточная термическая обработка мяса, немытые овощи и салаты с майонезом чаще всего становятся причинами пищевых отравлений во время пикников.
Ранее сообщалось, что петербуржец набрал в магазине продукты для пикника и заработал уголовное дело.