Кабачки являются полезным продуктом, который обычно легко переносится подавляющим большинством людей, однако, некоторым лучше исключить его из рациона. Об этом в беседе с aif.ru рассказал диетолог Антон Поляков.
По его словам, бывают случаю индивидуальной непереносимости этого продукта, а также аллергической реакции на него. Кроме того, он может ухудшить состояние у пациентов с серьезными заболеваниями желудочно-кишечного тракта в стадии обострения.
«Кроме того, употребление кабачков в определенной степени повышает выработку желудочного сока, то есть тем, у кого повышенная кислотность, может быть не очень хорошо», — добавил Поляков.
Диетолог добавил, что опасность представляют кабачки, которые выращивали в парниках с интенсивным использованием удобрений, поскольку они могут накапливать нитраты. Для снижения риска рекомендуется срезать кожицу и область около плодоножки, где концентрация потенциально вредных веществ выше.
Врач-эндокринолог Лада Федина до этого рассказала «Газете.Ru», что кабачки — один из самых доступных и полезных сезонных овощей. Они содержат пищевые волокна, витамины, минералы и при этом отличаются низкой калорийностью, что делает их подходящими для большинства людей.
Ранее врач назвал продукты, которые помогут от отеков летом.