Апельсиновый сок может привести к быстрому ожирению печени и развитию инсулинорезистентности. Об этом Pravda.Ru рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина
По ее словам, цитрусовые содержат мощные антиоксиданты — гесперидин и нарингин. Они снижают уровень хронического воспаления, которое служит триггером для возникновения сахарного диабета, сердечно-сосудистых патологий и онкологических болезней. Однако в виде сока эта польза нивелируется на фоне высокой концентрацией сахаров.
«Фруктоза не требует выброса инсулина и сразу метаболизируется в печени. Однако именно она ускоряет развитие жирового гепатоза. Когда печень испытывает такую нагрузку, её клетки перестают нормально функционировать, и орган начинает хуже справляться с очищением организма», — пояснила Соломатина.
Диетолог добавила, что польза апельсина заключается в его белых перегородках. В них содержится клетчатка, которая замедляет всасывание глюкозы, фруктозы и сахарозы и обеспечивает постепенное поступление энергии. Поэтому апельсины лучше употреблять в цельном виде в первой половине дня.
Ученые до этого обнаружили, что регулярное употребление апельсинового сока меняет активность тысяч генов в иммунных клетках — прежде всего тех, что связаны с воспалением, давлением и обменом глюкозы, — и потенциально улучшает здоровье сердца и сосудов.
Ранее врач рассказал о вреде смеси кофе с газировкой и соками.