Наиболее полезным орехом является грецкий, в котором содержится омега-3. В то же время самым вредным орехом считается арахис из-за высокого содержания жира. Об этом радио Sputnik сообщила диетолог, нутрициолог Зоя Богданова.
По словам эксперта, вторым по пользе является миндаль, богатый витамином Е и кальцием.
«Суперсила грецкого ореха — он улучшает память, защищает сердце и богат очень антиоксидантами. Миндаль полезен для нервной системы, помогает контролировать уровень сахара и вес. И вообще миндаль консервирует красоту. Если потреблять хотя бы 4-6 миндальных орехов в день, то очень сильно продлевает именно молодость кожи из-за витамина Е», — объяснила она.
Диетолог также отметила пользу бразильского ореха. В этом продукте содержится самое большое количество селена.
При этом специалист назвала арахис и макадамию самыми вредными для здоровья орехами. Из-за высокого содержания жира эта пища сложно переваривается и усваивается печенью и желчным пузырем. Кроме того, оба ореха являются сильными аллергенами.
Нутрициолог напомнила, что здоровому взрослому человеку можно употреблять не более 40 граммов любых орехов в день.
Кандидат технических наук, доцент, замдиректора Института «Высшая школа управления гостеприимством» Росбиотеха Дмитрий Быстров до этого говорил, что при покупке орехов важно брать во внимание дату изготовления, отдавая предпочтение свежему урожаю, который начинается в конце лета и заканчивается в середине осени. Если орехи произведены раньше, то они прошлогодние — в таком случае выше риск, что они начали окисляться.
Ранее диетолог предупредила о необходимости мыть орехи.