Бытует мнение, что яблоки в магазинах покрыты «вредной химией», однако — это лишь распространенный миф, сообщил в интервью RT агроэксперт Илья Березнюк.
«Реальность куда прозаичнее. Производители используют пищевые глазирователи, такие как карнаубский или пчелиный воск, шеллак, которые прошли токсикологическую экспертизу и разрешены техрегламентом Таможенного союза для обработки яблок, груш, цитрусовых и других фруктов», — объяснил специалист.
Это не парафин и не автомобильная полироль. Такое покрытие инертно и безопасно для человека. Оно замедляет испарение влаги, продлевает срок хранения плода и защищает от повреждений при перевозке на дальние расстояния, добавил он.
Диетолог, нутрициолог София Кованова до этого говорила, что в большинстве случаев кожура яблок полезна для человека, поскольку в ней содержится большое количество клетчатки. Однако иногда употребление неочищенного фрукта может навредить здоровью.
Речь о людях с чувствительным кишечником — употребление клетчатки, которой богата кожура, может привести к негативным последствиям.
Ранее россиян предупредили об ошибках при мытье импортных овощей и фруктов.