Появление пленки на домашнем вине может свидетельствовать о заражении напитка грибковыми спорами. Об этом в беседе с РИАМО предупредила врач-диетолог Елена Соломатина.
Причиной, по ее словам, могут быть плохая посуда или подгнившие ягоды. Кроме того, в емкость способны попасть посторонние бактерии. Эксперт посоветовала не пытаться спасти такое вино, убрав пленку.
«Нет никакой гарантии, что споры не останутся в вине. А это нагрузка в виде микотоксина, из-за которой страдают почки и печень, ведь организм будет стараться их вывести. Кстати, не факт, что будет тошнота, рвота, это может быть вялотекущее отравление, медленно снижающее иммунный статус», — отметила Соломатина.
Председатель правления Черноморского форума виноделия Виталий Меркушев до этого объяснил, как правильно выбрать вино. Он рекомендует смотреть на этикетку, учитывать и год сбора урожая, и время розлива вина в бутылку. Срок напитка в ритейле и в ресторанах должен быть ограничен, важен и температурный и световой режим.
Ранее нарколог назвал самый опасный для здоровья алкоголь.