В тыкве содержится большое количество полезных для здоровья витаминов, макро- и макроэлементов, а также клетчатки, магния и калия. Об этом радио Sputnik рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина.
«Главная ее ценность, конечно, в достаточно большом количестве клетчатки. Именно клетчатка создает чувство сытости. Она очищает наш желудочно-кишечный тракт и, соответственно, является кормом для наших полезных бактерий. И они уже, в свою очередь, синтезируют те компоненты, которые защищают нас и от сердечно сосудистых заболеваний, и от диабета», — объяснила специалист.
Она подчеркнула, что тыквы регулирует липидный и углеводные обмены, становится источником количества противовоспалительных веществ и укрепляет иммунную систему. Также этот продукт богат витаминами группы В, Е, К и С, а также фосфором и кальцием.
Однако, по словам диетолога, от употребления тыквы следует отказаться людям с проблемами ЖКТ, такими как гастрит, язва и колиты. В противном случае есть риск усилить повреждение и воспаление. Кроме того, с особой осторожностью к добавлению тыквы в рацион следует подходить тем, у кого есть камни в желчном пузыре, заболевания почек и аллергия на продукты оранжевого цвета.
Врач-эндокринолог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), Наталия Тананакина до этого предупредила в беседе с «Газетой.Ru», что тыква в адекватных количествах и правильном приготовлении не вызывает опасных колебаний сахара в крови. Однако при конечной стадии развития болезни лучше избегать больших порций тыквы в вареном виде.
Ранее диетолог назвал безопасную суточную норму тыквы.