Из урожая яблок можно сделать соки, компоты, а также варенье, например, с добавлением черноплодки. Об этом в эксклюзивном комментарии для aif.ru заявил председатель общественной организации «Московский союз садоводов», эксперт Андрей Туманов.
По его словам, в компот для наилучшего вкуса можно добавить облепиху.
«Варенья-пятиминутки можно. Проще всего сделать сок. Перегоняете яблоки. Чаще всего сок сразу выпивается. И это совсем не то по сравнению с тем, что продают в пакетах в магазине. Это живой сок, который удивляет многих горожан», — подчеркнул Туманов.
Специалист добавил, что для длительного хранения сок лучше довести до кипения, разлить в горячие простерилизованные банки и закатать. В этом случае он будет нормально храниться в течение зимы.
Старший преподаватель кафедры пищевой безопасности Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова до этого рассказала «Газете.Ru», что осенью яблок много, но далеко не каждое из них способно пережить зиму и сохранит свежесть до весны. Продолжительность хранения определяется прежде всего сортовыми особенностями, и здесь важно понимать: летние, осенние и зимние яблоки различаются не только сроками созревания, но и способностью сохранять плотность, вкус и товарный вид после сбора.
Ранее садовод рассказал, как продлить срок хранения яблок.