После вскрытия консервной банки — хоть с горошком, хоть со шпротами — недоеденное содержимое не стоит хранить в ней же. Об этом в интервью Tsargrad.tv предупредила диетолог Наталья Лазуренко.
«Если мы говорим о продукции консервации, например, рыба, мясо, вот такого плана, которые держатся в жестяных банках, выкладываем обязательно. Любимые шпроты надо выложить в отдельную стеклянную посуду, закрывающуюся крышечкой и хранить в холодильнике, ни в коем случае не в жестяной банке», — сказала специалист.
Также она указала на распространенную ошибку при хранении яиц. Не стоит складывать их в дверцу, поскольку температура там выше. Лучше оставить коробку на полке.
Профессор кафедры биологии, ветсанэкспертизы и биобезопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева до этого объяснила, какие банки и крышки безопасны для заготовок. Самым надежным вариантом, по ее словам, остается стеклянная банка, поскольку стекло практически не вступает в реакцию с продуктами, не впитывает запахи и подходит для кислых заготовок.
С крышками ситуация сложнее. Для длительного хранения лучше использовать металлические экземпляры с неповрежденным внутренним защитным покрытием. Оно защищает металл от коррозии и уменьшает его контакт с содержимым, рассказала эксперт.
Ранее россиян предупредили о вреде консервов.