Вегетарианская диета часто не только помогает сбросить лишний вес, но и укрепляет здоровье. Она подразумевает переход на менее калорийные блюда с обилием важных микроэлементов и защищает организм от многих опасных заболеваний, включая некоторые виды рака, рассказали врачи в беседе с RT.
Вегетарианство может стать хорошим инструментом для кардиопротекции за счет снижения уровня «плохого» холестерина и улучшения липидного профиля, отметила диетолог, нутрициолог, президент Федерации специалистов превентивной медицины и питания Ирина Писарева. По ее словам, такой эффект обеспечивает снижение рисков инфаркта и инсульта.
«Также растительное питание ассоциировано с меньшим риском ишемической болезни сердца, инфаркта миокарда», — подчеркнула врач.
Здоровье сердечно-сосудистой системы и предотвращение развития гипертонии вегетарианская диета обеспечивает за счет высокого уровня калия в растительных продуктах. Также такой рацион насыщен витаминами Е и С, каротиноидами, магнием, фолиевой кислотой. Как отметил кандидат медицинских наук, доцент кафедры медицинской элементологии Мединститута РУДН, врач семейной медицины Андрей Скальный, вегетарианцы редко сталкиваются с дефицитом магния и витаминов группы В, за исключением В12.
Помимо этого, такой тип питания, помимо прочего, полезен при диабете второго типа, а если болезнь еще не развилась – может защитить от этого. Кроме того, исследования подтвердили, что отказ от мяса может снизить риски развития некоторых видов онкозаболеваний, включая миелому, рак почки, поджелудочной железы, простаты и молочной железы.
«Вегетарианство может быть относительно полезно людям после 40 лет, которые не планируют заводить детей, — добавил Скальный. — Этот стиль питания комфортен для пищеварения, также могут снижаться аллергические реакции, поскольку аллергия чаще возникает на белки животного происхождения».
В то же время Писарева предупредила, что автоматически считать любой вегетарианский рацион нельзя. Так, например, специальные чипсы, белый хлеб и различные сладости тоже подходят под вегетарианскую диету, но пользы такие продукты не приносят, заключила специалист.
До этого нутрициолог отеля «Мира Силентиум» Анна Демина заверила, что вегетарианство не навредит организму, если выстраивать рацион грамотно и сбалансированно. Эксперт посоветовала включать в рацион овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, орехи, семена, при необходимости — использовать добавки (витамины В12, D, Омега-3 и железо). Помимо этого,
Ранее врач дала советы, как стать вегетарианцем без вреда для здоровья.