Лук очень полезен для организма, поскольку содержит сернистые соединения, витамин С, антиоксиданты и инулин. Об этом в беседе с «Радио 1» сообщила диетолог, гастроэнтеролог первой категории, гепатолог, психолог пищевого поведения Нурия Дианова.
Она посоветовала добавлять лук в супы и рагу, а также есть в сыром виде, предварительно вымочив в воде, чтобы ушла сильная горечь. При этом, по ее словам, некоторым людям следует с осторожностью употреблять овощ.
«Лук может вызывать дискомфорт у людей с очень высоким уровнем тревоги, у пациентов с синдромом раздраженного кишечника. Там есть компоненты, которые могут вызывать этот самый дискомфорт, в том числе за счет содержащихся видов сахаров», — объяснила специалист.
Врач, научный руководитель сети клиник иммунореабилитации и превентивной медицины Grand Clinic Ольга Шуппо до этого предупреждала об опасности чрезмерного употребления лука и чеснока для борьбы с простудой. Они действительно содержат антибактериальные вещества, но могут вызвать раздражение слизистой желудка, отметила эксперт.
Ранее врач рассказал, кому опасно есть гречку.