Больше половины картофеля, около половины овощей и большую часть ягод в России производят не агрохолдинги, а люди на своих личных участках. Об этом говорится в исследовании проекта «Если быть точным», с результатами которого ознакомилась «Газета».
По данным за 2025 год, хозяйства населения собрали 11 млн тонн картофеля — 56% всего урожая в стране. Сельхозорганизации вырастили 5,2 млн тонн (26%), крестьянские хозяйства и ИП — 3,3 млн тонн (17%). В более чем 60 регионах хозяйства населения производили картофеля больше, чем в среднем по России. В 11 регионах на них приходилось более 90% сборов, в 13 — 80%. Например, в Башкортостане, Адыгее и Кабардино-Балкарии — не менее 95%. Лидером по весу собранного картофеля стал Татарстан — около 846 тыс. тонн. Далее идут Башкортостан (446 тыс.), Воронежская область (421 тыс.), Красноярский край (380 тыс.) и Дагестан (345 тыс.).
Хозяйства населения также производят почти половину всех овощей — 6,5 млн тонн из 14. В последние годы они выращивали практически весь чеснок в стране (97–98%), более 80% огурцов открытого грунта, более 70% кабачков и тыквы, более 60% капусты, около половины столовой свеклы и примерно треть моркови. Арбузы и дыни тоже в основном выращивают личные хозяйства: в 2025 году они собрали около 1 млн тонн бахчевых — почти две трети всего урожая.
Хозяйства населения — основные производители плодов и ягод: в 2025 году они собрали 2,7 млн тонн, или 57% всего урожая. На дачах и в огородах собрали 93% косточковых — вишни, сливы, черешни, абрикосов. Доля в производстве ягод, орехов и субтропических культур — 96–97%. Семечковые, наоборот, производят в основном сельхозорганизации: на личные хозяйства пришлось около 40% урожая. Еще меньше доля в производстве винограда — 15%. Всего в России 16,2 млн личных подсобных хозяйств в селах общей площадью 9,8 млн га. Дачи занимают 1,1 млн га.
Типичный сельский участок — 13 соток, из которых около двух отводят под грядки. Дачные участки меньше: в среднем 8 соток, из них 2,7 — под грядки и картошку. В 1990-е население выращивало почти весь картофель (80–90%), но с начала 2000-х участие людей постепенно снижается.
«Люди выбирают тратить время на даче на отдых, а не на выращивание доступного по цене картофеля. Преимущественная часть населения готова голосовать рублем и закупаться в торговых сетях», — говорит Алексей Красильников, исполнительный директор Картофельного союза. По данным переписи, с 2016 по 2021 год посевная площадь картофеля в ЛПХ уменьшилась почти на треть: с 829 до 545 тыс. га. Сократились и площади под овощами (с 306 до 220 тыс. га), садами и ягодниками (с 147 до 127 тыс. га). Основная цель таких хозяйств — самообеспечение семьи продовольствием: в 2021 году почти 99% называли ее основной.
Ранее садовник рассказал, что реально можно вырастить на балконе в квартире.