Продукты без добавления сахара могут быть полезны при похудении, если они становятся заменой более калорийной пище. Об этом газете «Известия» рассказала врач-эндокринолог и диетолог Скандинавского Центра Здоровья Екатерина Сахнова.
По словам специалиста, в первую очередь при снижении веса эффективны напитки без сахара, поскольку калории, содержащиеся в сладкой продукции, незаметно и быстро увеличивают общую калорийность всего рациона. Zero-продукты также могут помочь пациентам с диабетом и преддиабетом, которым необходимо уменьшить количество быстрых углеводов.
Однако врач напомнила, что сами по себе подсладстители не провоцируют снижение веса. Эффекта не будет, если человек начинает воспринимать отсутствие сахара в составе как повод съесть больше пищи.
«Универсального ответа на вопрос, что лучше — обычный продукт с небольшим количеством сахара или его версия с подсластителями, — нет. Все зависит от конкретного продукта и частоты его употребления. Если сахара немного, обычная версия может оставаться частью сбалансированного рациона. Zero-продукты имеют больше смысла в тех случаях, когда исходный продукт содержит много сахара и употребляется регулярно», — объяснила диетолог.
При этом она добавила, что отсутствие сахара в продукте не говорит об отсутствии в нем углеводов. В составе такой пищи по-прежнему могут оказаться различные сиропы, мед, патока, концентрированный фруктовый сок или мальтодекстрин.
Диетолог Антон Поляков до этого говорил, что сахарозаменители, такие как стевия и грибной сахар, являются достаточно безопасной заменой обычному сахару. Однако идеальным вариантом при любви к сладкому эксперт назвал переход на натуральные источники сладости, в числе которых фрукты и ягоды.
Ранее врач рассказал, кому может навредить какао.