Осенью аппетит у многих становится заметнее: чаще хочется горячей, сытной и углеводной пищи. Однако дополнительный расход энергии из-за холода у большинства городских жителей невелик. Об этом «Газете.Ru» рассказала Дарья Русакова, врач-диетолог, кандидат медицинских наук, эксперт телеканала «Доктор».
По словам эксперта, осенью меняется сразу несколько факторов. Световой день сокращается, люди меньше времени проводят на улице, а еда становится одним из самых доступных способов получить удовольствие.
«Осенью люди меньше гуляют и двигаются. Один из самых доступных источников комфорта и снятия стресса — это, конечно, вкусная еда», — объясняет Русакова. Дополнительную роль играет режим дня: с началом рабочего сезона у многих сокращается время сна, а недосып усиливает чувство голода и тягу к калорийной пище.
При этом в большинстве случаев причина не в холоде. На поддержание температуры тела действительно требуется энергия, но многое зависит от того, сколько времени человек проводит на холоде.
«Если ваша работа проходит в неотапливаемом помещении или вы много времени проводите на улице, расход энергии повышается. Однако большинство городских жителей основное время проводят в отапливаемых помещениях, где дополнительный расход минимален», — отмечает специалист.
Если аппетит вырос, врач советует обратить внимание на структуру питания.
«Важно, чтобы в основных приемах пищи обязательно присутствовало белковое блюдо. Это могут быть мясо, яйца, рыба, бобовые, молочные продукты», — говорит диетолог. В холодную погоду удобно добавлять горячие первые блюда, следя, чтобы они не были слишком жирными. Из углеводов лучше выбирать цельнозерновые продукты, а овощи и зелень помогают дольше сохранять сытость.
«Масла, орехи и семена занимают небольшой объем, поэтому их количество легко недооценить. Отказываться от жиров не нужно, но важно следить за их количеством», — предупреждает Русакова. Для перекуса она предлагает ягоды или сухофрукты, а сладкие напитки советует заменить напитками без сахара.
«Недосып напрямую усиливает тягу к калорийной пище. Если образ жизни не изменился, сделайте рацион более сытным за счет белковых продуктов, цельнозерновых круп, овощей и горячих блюд — тогда желание есть чаще не приведет к прибавке веса», — заключает эксперт.
Ранее врач объяснил, почему осенью начинается хандра.