Жирная морская рыба (лосось, скумбрия, сельдь, сардины), льняное масло, семена чиа и грецкие орехи способствуют поддержанию и улучшению памяти. Содержащиеся в них омега-3 жирные кислоты служат строительным материалом для мембран нейронов, улучшают эластичность сосудов и тормозят возрастное снижение интеллекта. Об этом в интервью RT сообщила врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова.
Кроме того, по ее словам, необходимы витамины группы B (B6, B9, B12), которыми богаты мясо птицы, говяжья печень, яйца, бобовые, шпинат и брокколи. Не менее важен витамин E, содержащийся в растительных маслах, миндале, фундуке, авокадо и семенах подсолнечника.
«Цинк необходим для усвоения витамина Е и активации памяти, а магний борется со стрессом, главным врагом концентрации. Этими элементами богаты тыквенные семечки, говядина, чечевица, какао, темный шоколад и морепродукты», — отметила специалист.
При этом опасность для памяти представляет добавленный сахар, который содержится в конфетах, выпечке, сладких йогуртах и газировках, предупредила она.
Недавно китайские ученые пришли к выводу, что вино из черного риса может замедлять возрастное ухудшение памяти и других когнитивных функций.
По результатам экспериментов, у мышей уменьшились признаки нейровоспаления, а нейроны гиппокампа — области мозга, участвующей в формировании памяти и обучении, — лучше сохранялись. В поведенческих тестах животные также демонстрировали лучшие когнитивные показатели.
Ранее врач назвала лучший продукт для компенсации дефицита витамина D осенью.