Самым полезным для сердца способом приготовления яиц является их варка в воде. Об этом сообщил кардиолог Крейг Басман, передает журнал Parade.
«Когда вы готовите яйца полностью в воде, то избегаете добавления лишних насыщенных жиров или масел, которые могут повышать уровень «плохого» холестерина», — сказал специалист.
Басман добавил, что из яиц также можно приготовить яичницу или омлет. В этом случае достаточно воспользоваться небольшим количеством оливкового масла или масла авокадо. При этом готовить блюдо нужно на слабом огне, уточнил врач.
В сентябре врач-гастроэнтеролог Мария Мерседес сообщила, что пищевая ценность куриных и перепелиных яиц в целом сопоставима, однако в перепелиных яйцах выше содержание железа, калия, кальция и витаминов B2 и B12. По словам специалиста, если сравнивать одинаковые по массе порции, оба вида яиц содержат примерно сопоставимое количество белков, жиров, витаминов и минералов.
Ранее в Швейцарии выяснили, что яйцо могло появиться раньше курицы.