Питание важно для поддержания внимания, работоспособности и эмоциональной устойчивости человека, поскольку пища влияет на выработку нейромедиаторов, регулирующих сон, тревожность, внимание и мотивацию. Об этом газете «Известия» сообщила невролог медицинского центра «Медин» Ольга Бутенко.
«Для того чтобы синтезировать серотонин, нужна такая аминокислота, как триптофан. Он содержится в бананах, молочных продуктах, яйцах, рыбе, индейке, орехах, различных семенах и бобовых», — объяснила специалист.
По ее словам, эти продукты помогают мягко поддерживать работу серотониновой системы. При этом важно включать их в полноценный ежедневный рацион, а не ограничиваться отдельными перекусами.
Врач подчеркнула, что еще одной необходимой организму аминокислотой является тирозин. Он содержится в мясе, твороге, сыре, яйцах, рыбе, орехах и бобовых. Это вещество участвует в выработке дофамина и норадреналина, которые связаны с бодростью, собранностью, мотивацией и способностью концентрироваться на рабочих задачах.
Немаловажную роль в поддержании нервной системы играет и рыба, которая богата омега-3 жирными кислотами. Они входят в состав клеточных мембран и участвуют в передаче сигналов между нервными клетками. Эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты присутствуют преимущественно в сельди, тунце и красной рыбе. Омега-3 также можно получить из растительных продуктов, таких как льняные семена и грецкие орехи.
Для обеспечения мозга энергией невролог посоветовала употреблять овсянку, гречку, бурый рис и цельнозерновой хлеб. Сложные углеводы помогают поддерживать более стабильный уровень глюкозы в крови, которая служит источником энергии для мозга. Отсутствие резких скачков уровня сахара способствует сохранению внимания, спокойствия и работоспособности.
При этом, по словам эксперта, сама по себе еда не формирует настроение. Она обеспечивает нервную систему аминокислотами и жирными кислотами, необходимыми для ее полноценной работы. На самочувствии также может сказываться состояние кишечника. Для поддержания микробиоты важно включать в рацион овощи, зелень, ягоды, фрукты и бобовые. Эти продукты обеспечивают организм клетчаткой, витаминами и антиоксидантами.
До этого Бутенко предупреждала, что ультраобработанные продукты, такие как чипсы и газированные напитки, при регулярном употреблении могут негативно отразиться на работе мозга, памяти и концентрации. По ее словам, сладкие напитки представляют опасность из-за высокого содержания сахара. Такая продукция становится причиной резких скачков глюкозы в крови, из-за чего человек начинает чувствовать прилив энергии, а после сталкивает с усталостью, раздражительностью и желанием съесть что-нибудь сладкое.
Ранее диетолог назвала неожиданную причину тяги к сладкому.