Заказ выездного ресторанного обслуживания (кейтеринг) позволяет не тратить время на приготовление блюд и уборку после торжества, а сосредоточиться на общении с гостями. Чтобы организация прошла без неприятных сюрпризов, стоит заранее обсудить с подрядчиком несколько важных деталей, советует Ura.ru.
Сначала составьте точный список приглашенных. При расчете учтите не только взрослых и детей, но и водителей, сопровождающих и других людей, которые будут присутствовать на празднике. Не стоит определять количество блюд приблизительно: зафиксируйте в договоре число гостей и уточните, до какого срока его можно изменить.
Заранее узнайте, есть ли у приглашенных аллергии, пищевые ограничения или особые предпочтения. Уточните, какие ингредиенты входят в блюда, особенно если в меню есть орехи, молочные продукты, морепродукты или глютен. Одного общего описания меню может быть недостаточно.
При выборе компании сравнивайте не только стоимость. Изучите отзывы, опыт команды, состав предложений и условия обслуживания. Уточните, входят ли в цену доставка, посуда, работа персонала и уборка: низкая стоимость может не учитывать часть необходимых услуг.
До утверждения меню желательно попробовать блюда. Во время дегустации оцените вкус, размер порций, подачу и то, насколько гармонично сочетаются закуски, горячее и десерты.
Все договоренности оформите письменно. В договоре следует указать дату и время мероприятия, адрес, меню, количество гостей, итоговую стоимость, условия предоплаты и правила отмены заказа.
Ранее россияне стали реже посещать рестораны, но не отказались от покупки готовой еды.