Топинамбур является природным пробиотиком, который улучшает работу пищеварительной системы и питает полезные бактерии. Об этом радио Sputnik рассказала диетолог, нутрициолог, психолог Зоя Богданова.
По словам специалиста, топинамбур также богат инулином, который снижает уровень глюкозы в крови и полезен при диабете. Продукт также полезен и для здоровых людей, поскольку в нем содержатся витамины, клетчатка и минералы.
«Пищеварительная стенка выделяет ферменты тонкого кишечника и толстого кишечника. И, соответственно, тонкий кишечник – это наш детский сад бактерий. И нашему тонкому кишечнику, нашим бактериям, которые отвечают за иммунитет, за усваиваемость всяких минералов, нутриентов нужна полезная клетчатка. И как раз-таки топинамбур содержит не только полезную клетчатку, но еще и инулин, который очень хорошо питает эти полезные бактерии в кишечнике и устраняет дисбактериоз», — объяснила диетолог.
Она добавила, что топинамбур также полезен для здоровья сердца и сосудов. Калий и магний способствуют регулированию артериального давления, а также укреплению иммунитета и сердечной мышцы. Помимо этого, продукт богат витамином С и группы В, важными для нервной системы.
Эксперт подчеркнула, что в день можно есть около 100-150 граммов топинамбура. При этом употребление сиропа из этого плода не принесет пользы.
Нутрициолог Марина Черняева до этого предупреждала, что свеклу следует употреблять в умеренных количествах. Специалист призвала не использовать овощ или его сок как лечебное средство, поскольку это может быть только помощь в базовой терапии.
Ранее россиянам назвали продукты, которые помогут избавиться от вздутия.