Без вреда для здоровья в день можно употреблять не более двух чайных ложек белой икры, поскольку в ней содержится большое количество соли. Об этом kp.ru сообщила врач-диетолог Елена Соломатина.
«Вся икра в том виде, как мы привыкли ее употреблять, содержит много соли, что в значительной степени снижает полезный эффект. Поэтому рекомендуется употреблять ее не более 1-2 чайных ложек в день», — предупредила специалист.
При этом, по словам диетолога, белая икра разной рыбы различается по количеству полезных витаминов и макроэлементов в составе. Так, в щучья икра особенно богата селеном и витамином B-12, в то время как в икре минтая содержится много фосфора.
При этом в составе всех этих продуктов есть легко усваиваемый белок, подчеркнула врач.
Руководитель Межрегиональной ассоциации прибрежных рыбопромышленников Северного бассейна Валентин Балашов до этого говорил, что стоимость красной икры в ближайшее время резко вырастет. По его словам, ближе к Новому году цена на продукт достигнет 35 тысяч рублей за килограмм.
Ранее россияне рассказали, как часто едят красную икру.