Разогревать еду в микроволновке можно не во всех пластиковых контейнерах – важно изучать информацию, которую производитель указывает на этикетке, а также на маркировку на дне посуды. Как минимум, начать следует с наличия маркировки в виде бокала и вилки – это говорит о том, что контейнер пригоден для пищевых продуктов, объяснила в беседе с RT доцент кафедры химии, технологии полимеров и упаковочных решений Университета РОСБИОТЕХ Юлия Филинская.
Пометка допустимости контакта с пищей говорит о том, что посуда прошла санитарно-гигиеническую безопасность и не опасна для человека. Однако это еще не говорит о том, что контейнер можно нагревать, предупредила специалист.
«Для разогрева пищи в микроволновой печи подходят контейнеры, изготовленные из полипропилена, — пояснила она. — Поэтому следует посмотреть маркировку, обозначающую, из какого пластика произведен контейнер. Цифра пять и буквы PP обозначают полипропилен».
По словам Филинской, такие знаки подтверждают, что изделие может выдержать воздействие температуры так, что пластик сохранит свою форму.
Однако даже если речь идет о качественном контейнере из пищевого полипропилена, использовать его можно лишь ограниченное время, отметила технолог. Она посоветовала ориентироваться на 50–100 циклов мытья в посудомоечной машине и на 150–200 использований в микроволновке. Если превысить срок эксплуатации, то в контейнере появятся трещины и царапины, в которых начнут размножаться микроорганизмы.
Если пластиковый контейнер пожелтел, покрылся царапинами, начал сохранять запах пищи – это признаки того, что его больше нельзя использовать. Также стоит учесть, что наиболее надежным остается вариант с перекладыванием пищи в стеклянную посуду для разогрева в микроволновке, заключила эксперт.
Ученый ранее предупредил об опасности повторного использования пластиковой посуды.