Металлический привкус воды чаще всего связан с присутствием в ней соединений железа, меди и некоторых других металлов, которые могут поступать как из самого источника воды, так и уже по пути к квартире — из водопроводных труб, фитингов и других элементов системы. Об этом «Газете.Ru» рассказал кандидат химических наук, доцент кафедры неорганической химии им. А.Н. Реформатского РТУ МИРЭА Андрей Дорохов.
При коррозии металл постепенно переходит в воду, поэтому изменение вкуса особенно часто сопровождается другими признаками: желтоватым или бурым оттенком, осадком, ржавыми следами на сантехнике. То, что привкус появляется именно осенью, еще не означает существования особой «осенней воды», однако сезонное изменение температуры способно влиять на химические процессы в водопроводной системе и скорость высвобождения металлов из труб — значение имеют также состав воды, ее кислотность, состояние труб и время, которое вода проводит в них. Поэтому сезон может стать одним из факторов, на фоне которого проблема становится заметнее, но по одному времени года установить причину нельзя.
По вкусу невозможно определить, какой именно металл присутствует и в какой концентрации: металлический привкус может быть связан и с коррозией медных элементов водопровода, при этом некоторые действительно опасные примеси, например свинец, вообще нельзя надежно распознать по вкусу, запаху или цвету. Поэтому отсутствие неприятного привкуса еще не доказывает безопасность воды, а его появление не позволяет самостоятельно поставить «химический диагноз».
«Присутствие железа в воде вполне определить по внешним признакам: растворенное двухвалентное железо сначала может не менять цвет воды, но при контакте с кислородом окисляется и образует бурые соединения, похожие на ржавчину. Поэтому вода иногда выходит из крана прозрачной, а спустя некоторое время желтеет или дает осадок. Повышенное содержание железа также способно придавать ей характерный металлический или терпкий вкус», — отметил Дорохов.
Металлический привкус не означает автоматически, что вода токсична: для того же железа нормативы во многом связаны с ухудшением органолептических свойств воды — ее вкуса, цвета и появлением осадка. Но если привкус выраженный, появился внезапно и сохраняется после слива воды, особенно вместе с мутностью, изменением цвета или осадком, такую воду лучше не использовать для питья и приготовления пищи до выяснения причины.
Ранее врач предупредила об опасности мытья в ржавой воде после отключений.